Pasta

Espaguetis a la Marinera con Marisco

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Aquí te traigo una receta de espaguetis a la marinera hecha con pasta negra de calamar, acompañada de una salsa que te va a encantar y que potencia el sabor de los ingredientes que con tanto cuidado se integraron en esta receta.

Sí hacía tiempo que querías probar este plato, estás en el sitio adecuado porque te voy a enseñar un método sencillo de preparar estos espaguetis a la marinera con el tipo de pasta tintada. Verás que el resultado será bastante profesional pero te aseguro que es muy fácil de preparar y da para 3 o 4 personas.

Espaguetis a la marinera con Marisco

  • Yelds:4
  • Fats:8,75 g
  • Calories:360 kcal
  • Cuisine:Española
  • Prep. Time:
  • Cook Time:
  • Total Time:

Ingredientes

  • Espaguetis nero – media caja
  • Sepia – 1 unidad
  • Langostinos – 15 unidades
  • Ajo – 3 dientes
  • Mayonesa – 4 cucharadas
  • Aceite de oliva – 2 cucharadas
  • Perejil fresco – poca hojas
  • Vino blanco – medio vaso
  • Pimienta negra y sal

Preparación de los espaguetis a la marinera con marisco

  1. En una olla calentamos agua, le echamos un poco de sal, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Cuando rompa a hervir echa los espaguetis y déjalos hervir aproximadamente 10 minutos hasta que estén al dente. Para que no se te pasen mira el embalaje porque ahí hay instrucciones para la cocción. No se te olvide removerlos de vez en cuando para que no se peguen.
  2. Mientras la pasta se está cocinando, corta la sepia en rodajas y una vez la tengas calienta un poco de aceite y sofríela a fuego lento y con la sartén tapada junto a 3 dientes de ajo laminados. Si te gusta el picante, le puedes añadir 3 o 4 guindillas de cayena. El tiempo de cocción dependerá de lo madura que es la sepia, pero normalmente en 15 minutos debería estar hecha.
  3. Cuando la sepia esté casi hecha (transcurridos los 15 minutos o menos) echa los langostinos pelados, corrige de sal, dale unas cuantas vueltas y deja en el fuego hasta que los langostinos estén en su punto quita la tapa, echa un poco de perejil picado, medio vaso de vino, dale unas vueltas más y deja a que el alcohol se evapore. (unos 5 minutos aprox.)
  4. Por último incorpora los espaguetis, mezcla de manera que la pasta vaya absorbiendo los sabores y listo, ya puedes emplatar y decorar el plato con un poco más de perejil o una cucharada de salsa de calamar o ali oli.

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