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Hamburguesa de Pollo y Pesto, Receta casera

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Hamburguesa de Pollo con Salsa Pesto, una receta que te dejará con un muy buen sabor en la boca durante mucho tiempo y saciará tus ganas de comida rápida con tan solo unos cuantos bocados. Esta receta casera está pensada para que todo el mundo la pueda preparar sin tener que buscar demasiado los ingredientes. Fácil y rápido vamos a ver cómo se prepara.

En caso de estar en un sitio remoto y no dar con todos los ingredientes, simplemente obviarlos o reemplazarlos con lo que tengáis en la nevera, os aseguro que saldrá casi igual de rica como la auténtica.

Hamburguesa de pollo

  • Yelds:4
  • Fats:8 g
  • Calories:305 kcal
  • Cuisine:Internacional
  • Prep. Time:
  • Cook Time:
  • Total Time:

Ingredientes

  • Piñones – 1 puñado
  • Hojas de albahaca – 1 puñado
  • Ajo – 1 diente (pequeño)
  • Parmesano – 3 cucharadas
  • Aceite de oliva – 50 ml
  • Carne de pollo picada – medio kg
  • Huevo – 1 unidad
  • Yogur griego – 1 unidad
  • Nuez moscada – 1 cucharadita
  • Pan de pita
  • Pimienta y Sal

Como hacer la hamburguesa pesto

  1. El primer paso es tostar los piñones en una sartén (Si los compras tostados te ahorraras este paso) y una vez hechos, triturarlos en una licuadora junto con el parmesano, las hojas de albahaca, el ajo, el huevo y un poco de sal.
  2. Una vez triturados, obtendrás una pasta que deberás sacarla en un bol y mezclarla con la carne picada, un poco más de sal, pimienta negra molida, 1 cucharadita de yogur y un poco de nuez moscada. Remueve bien hasta obtener una pasta homogénea y divídela en 4 bolas del mismo tamaño para luego aplastarlas un poco y darle la forma típica de una hamburguesa.
  3. Con las hamburguesas ya preparadas calienta un poco de aceite en una satén y hazlas a fuego lento hasta que estén bien hechas. Como las hicimos con carne de pollo asegúrate de que por dentro están bien hechas. Un truco para que se hagan más rápido es tapar la sartén y dejarlas unos 7 minutos por cada lado.
  4. Mientras las hamburguesas se están haciendo a fuego lento puede ir preparando los complementos que más te gusten. Yo en este caso corté unos aros de cebolla de Figueras, una tiras de zanahoria y por último unas cuantas hojas de espinacas frescas.
  5. Una vez las hamburguesas están hechas y los complementos preparados, tuesta el pan de pita y prepara el yogur a tu gusto. Yo le eché solo un poco de sal, pimienta y nuez moscada, pero cada uno que la personalice a su gusto.

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