Magdalenas de jengibre y limón

Donde más jengibre he tomado ha sido en mis viajes a Inglaterra. Allí lo tomé en forma de brebaje, la mítica infusión “ginger-lemon” y en forma de galletas. ¡Me encantó su sabor exótico y ligeramente picante! Para mí todo lo que lleve jengibre tiene un golpe característico de sabor que me encanta. Eso sí, es … Sigue leyendo

Bizcocho de mandarina

Los seguidores más asiduos de este blog habréis notado que llevamos unas semanas inactivos. Y es que la cocinera caprichosa lleva ya un mes convaleciente. Pero tengo buenas noticias. Después de estas semanas tan duras parece que en poco tiempo la cocinera podrá retomar su vida cotidiana y eso significa muchas recetas saladas de todo … Sigue leyendo

Coulant de chocolate

Esta es una receta estrella entre el público femenino. Bueno en general despierta pasiones entre los amantes del chocolate. Desde luego yo sé de una fan incondicional del chocolate a quién le encanta este postre (…la cocinera caprichosa). Así que ya podéis probar esta receta clásica de la repostería con chocolate. Esta receta en particular es … Sigue leyendo

Rollitos de chocolate

Hacía tiempo que no me ponía manos a la obra, sobre todo con recetas dulces. Así que para romper el hielo después de mi larga ausencia he decidido empezar con una receta fácil. Son unos rollitos de chocolate que me preparaba mi amigo Fran cada vez que iba a visitarle a Jaén. Estos dulces tan … Sigue leyendo

Crema catalana tropical

Esta receta es otro antojo de la Cocinera Caprichosa que en la luna de miel probó este postre en el restaurante del hotel The Beach y me pidió que lo replicara en casa. Y yo como la tengo muy consentida en seguida cumplí su deseo. ¡No os imagináis lo contenta que se puso! La tuve … Sigue leyendo

Tarta mousse de limón

Esta tarta es una receta muy fácil que he cogido de mi madre. A la cocinera caprichosa le encanta el limón así que pensé…Ahora que llega el calorcito, ¿qué mejor forma de mimarla que con una tarta fresquita de limón? Y me puse manos a la obra. A pesar de haber tenido un pequeño incidente … Sigue leyendo

Carrot Cake

Queridos lectores, hoy estáis de enhorabuena porque por fin hemos probado a hacer una receta que nos habéis pedido mucho estos días. Se trata del bizcocho de zanahoria o “carrot cake”. Pero, ¡aviso para navegantes!, se trata de una versión bastante light así que nada de “frosting” y de hecho ni siquiera utilizamos azúcar. Esto … Sigue leyendo