Zumo verde digestivo

Después del arsenal de “recetas capricho” que hemos ido compartiendo últimamente ya toca un recordatorio de otra gran parte de este blog que es precisamente la alimentación sana. Es verdad que con el cambio de estación del verano al invierno (porque otoño, realmente no ha habido) parece que el cuerpo empieza a pedir comida consistente … Sigue leyendo

Musaka de calabacín

Esta es una receta sencilla que intenta ser una versión un poco más ligera de la clásica musaka. Es perfecta para los que estén haciendo una dieta disociada y para los simpatizantes de la alimentación macrobiótica ya que no lleva tomate ni berenjena ni patata. Quizás algún día haga la receta de la musaka tradicional, … Sigue leyendo

Pasta con pesto rojo vegano

Esta vez es la primera vez que hago un pesto rojo y además vegano pero creo que me ha quedado muy sabroso. Teniendo en cuenta todos los handicaps de mi dieta macrobiótica y disociada (nada de trigo, nada de lácteos, nada de tomate, etc., etc., etc.) creo que esta salsa ha quedado bastante conseguida. Le … Sigue leyendo

Zumo de la eterna juventud

Este zumo bien podría llamarse “Cóctel vitamina C” o “Poder antioxidante” porque va cargado de vitaminas y minerales que serán como agua bendita para tu organismo. La inspiración para este zumo me vino en la luna de miel que pasamos en México el mes pasado. Todas las mañanas me tomaba un zumo verde (o “jugo”, … Sigue leyendo

Pimientos rellenos de cuscús

Hoy os propongo una receta vegetariana sencilla y muy sana. Me he inspirado en una receta similar que hizo un día Conchi, una compañera de trabajo. Ella hizo berenjenas rellenas de cuscús y verduras y yo pensé…”Me gusta. Voy a hacer algo similar”. Y así surgieron estos pimientos. Esta dieta es adaptable para veganos (simplemente … Sigue leyendo

Hamburguesas caseras de pollo

¿A quién no le gustan las hamburguesas? Ya sean de carne o vegetarianas desde luego es un plato que siempre triunfa. En este blog ya hemos compartido recetas de hamburguesas de ternera (las clásicas americanas), también con carne de cordero (los kebabs paquistaníes) y hamburguesas de pollo y pesto. Hoy os presento una receta muy … Sigue leyendo

Pasta con calabacín y menta

Hoy os propongo una receta fácil y rápida para un almuerzo entre semana. Si no habéis probado la combinación del calabacín con la menta, esta es la ocasión. Una vez que lo probéis, no habrá marcha atrás. Yo pienso probar esta combinación con cuscús. También me gustaría experimentar mezclándolo con carne para y hacer así … Sigue leyendo