Bizcocho de mandarina

Los seguidores más asiduos de este blog habréis notado que llevamos unas semanas inactivos. Y es que la cocinera caprichosa lleva ya un mes convaleciente. Pero tengo buenas noticias. Después de estas semanas tan duras parece que en poco tiempo la cocinera podrá retomar su vida cotidiana y eso significa muchas recetas saladas de todo … Sigue leyendo

Mutabal, dip de berenjenas

Este fin de semana tuvimos una gran barbacoa en casa de nuestros amigos Vero y Yean. Nuestros amigos venezolanos  tienen una terracita magnífica con vistas a la Torre Agbar y al mar y siempre tienen sus puertas abiertas para sus amigos. Así que teniendo en cuenta que el pasado fin de semana podía haber sido … Sigue leyendo

Valencia gastronómica

El fin de semana pasado el repostero caprichoso y yo emprendimos un fin de semana romántico en Valencia. Había estado sólo en una ocasión allí cuando era pequeña así que no recordaba nada de la ciudad. Emprendimos nuestra ruta un poco tarde para mi gusto pero como yo no cuento con el privilegio de jornada … Sigue leyendo

Falafel casero

El falafel es un plato de lo más socorrido, sobre todo si vas a tener invitados vegetarianos y veganos. Y a diferencia de lo que puedas pensar es muy fácil de preparar. A mí no me solía entusiasmar demasiado hasta que probé los que hacían en un mercado que ponían todos los jueves en el … Sigue leyendo

Musaka de calabacín

Esta es una receta sencilla que intenta ser una versión un poco más ligera de la clásica musaka. Es perfecta para los que estén haciendo una dieta disociada y para los simpatizantes de la alimentación macrobiótica ya que no lleva tomate ni berenjena ni patata. Quizás algún día haga la receta de la musaka tradicional, … Sigue leyendo

Espaguetis al Pedro Ximenez

Esta es una receta de la familia Alcalá, concretamente de mi Sr. Suegro. Como la mayoría de las recetas de la familia Alcalá están cargadas de sabor y en este caso es una receta contundente. Quizás al ver los ingredientes tus dientes chirríen ¿roquefort con pasas y piñones…y con carne…y con vino dulce? ¡No puede … Sigue leyendo

Olivada

Esta receta es sencillísima y deliciosa. Me la pasó mi amigo Álvaro y la verdad es que la sigo al pie de la letra porque siempre sale buena. Recuerdo la primera vez que probé la olivada. Fue en Aix en Provence cuando estuve viviendo allí un año universitario. La verdad es que Aix es un … Sigue leyendo