Bar Blanca Paloma, Sevilla

Estas Navidades fuimos a celebrar el cumpleaños de mi padre a un bar/restaurante de Triana que nos gusta mucho, el Blanca Paloma. Una de las cosas que más nos gusta es darnos el paseo hasta allí. Pasear tranquilamente por la orilla del río Gualdalquivir y por el Puente de Triana una soleada mañana es todo … Sigue leyendo

Ensalada jiennense

El ingrediente estrella de esta ensalada es el lomo de orza. Muchos no conoceréis este manjar. Se trata de un plato típico de la gastronomía manchega y jiennense que se suele hacer en las matanzas. Es un plato, y a la vez, un modo de conserva. Algunos lo hacen friend el lomo de cerdo a fuego muy … Sigue leyendo

Sopa de pollo

¿A quién no le apetece una buena sopa en un día frío y lluvioso de invierno? Pues por eso os traigo esta rica sopa de pollo que calienta el alma y nos reconforta. La preparé antes de enfermar (y no poder comer ni cocinar durante un mes). Ahora ya vuelvo a estar bien y por … Sigue leyendo

Pierna de cordero al horno

Esta receta es la sencillez hecha plato. Es un almuerzo clásico donde los haya. La aprendí de primera mano de mi suegro, José Ignacio, cuando vinieron a vernos hace un par de semanas. Atención vegetarianos y veganos. Esta receta mejor ni la miréis. Eso sí, es perfecta para los carnívoros y para los amantes de … Sigue leyendo

Alta Taberna Paco Meralgo

Llevo más de dos años viviendo en el mismo barrio y aunque había pasado por delante de este bar cientos de veces nunca había entrado. Siempre que paso me fijo porque suele estar lleno y porque me recuerda un poco al ambiente de los bares de Sevilla. Por fin el fin de semana pasado mi amiga … Sigue leyendo

Pollo a la cerveza

Llevaba mucho tiempo pensando en hacer esta receta pero nunca encontraba el momento. Siempre ponía por delante recetas más exóticas, más originales…Hasta hoy. Este fin de semana me puse manos a la obra con esta receta tradicional y ¡me alegro tanto! Por fin he conseguido hacer un pollo a la cerveza como Dios manda…A la … Sigue leyendo

Espaguetis al Pedro Ximenez

Esta es una receta de la familia Alcalá, concretamente de mi Sr. Suegro. Como la mayoría de las recetas de la familia Alcalá están cargadas de sabor y en este caso es una receta contundente. Quizás al ver los ingredientes tus dientes chirríen ¿roquefort con pasas y piñones…y con carne…y con vino dulce? ¡No puede … Sigue leyendo