Ensalada de zanahoria y cítricos

La zanahoria es una de mis hortalizas favoritas. Es deliciosa, versátil y además aporta numerosos beneficios para la salud. Es antioxidante. Es buena para la piel y la vista y además ayuda a regular los procesos intestinales gracias a su alto contenido en fibra. En el portal “Alimentación Sana” encontraréis más información sobre las propiedades … Continuar leyendo »

Arroz con verduras

Este plato es uno de mis favoritos y le gusta hasta al repostero caprichoso que no es muy de verduras. Es un pelín elaborado pero no tanto como mis platos exóticos indios-paquistaníes así que espero que os animéis a probarlo. Este arroz es el resultado de improvisar una y otra vez hasta dar con la … Continuar leyendo »

Sandwiches vegetales

Este es un clásico de mi adolescencia. Recuerdo cuando mis padres compraron la sandwichera. ¡Qué ilusión! Mis padres siempre han sido muy estrictos con la dieta y siempre nos han inculcado hábitos alimentarios sanos a mi hermano y a mí. Así que cuando por fin entró en casa la sandwichera fue todo un capricho y … Continuar leyendo »

Canelones de espinacas y ricotta

Ya hacía tiempo que no publicaba una receta vegetariana y esta es una de mis favoritas porque es sencilla y deliciosa. Esta receta gusta hasta a los carnívoros más acérrimos, de esos que no conciben unos canelones que no lleven algún tipo de carne. Yo me animé a probar esta versión tras ver a Jamie … Continuar leyendo »