Pinchitos morunos

¿Para qué comprarlos ya aliñados cuando puedes prepararlos en casa? Como sabéis yo soy partidaria de la cocina casera. Cocinar es una buena forma de relajarse y además es muy satisfactorio cuando tienes visita. Siempre hace ilusión poder agasajar a los invitados y que queden encantados con lo que has preparado. Además si cocinas a … Sigue leyendo

Arroz con pollo

Este plato es muy especial para mí. Es mi plato casero favorito y la receta es de mi madre. De hecho es una receta de la familia. Ella la aprendió de mi abuela, una persona muy especial para mí que, desgraciadamente hace ya más de un año que no está co nosotros. Desde luego si … Sigue leyendo

Pollo al curry al estilo “Butter Chicken”

Hacía mucho tiempo que no compartía con vosotros una de mis recetas exóticas. Este es uno de mis currys favoritos. Su sabor es bastante sutil y mis amigos paquistaníes más cercanos no usan tantas especias como he usado yo para hacer la receta. Sin embargo depués de probar varias recetas esta es mi favorita. Sigo … Sigue leyendo

Hamburguesas de pollo y pesto

Esta es una de esas recetas que surgen improvisando con lo que tienes habitualmente en la nevera. En este caso tenía albahaca, una de mis hierbas favoritas y podría haber hecho mil y una cosas con ella (una ensalada caprese, unos canelones de espinacas y ricotta, unos ñoquis con pesto casero, una ensalada Popeye…). Pero … Sigue leyendo

“Falsa fajita” con salchichas

Aquí tenéis una receta sencilla y rápida para un almuerzo “on the go”. Para todos los que trabajáis y tenéis que llevaros la comida a cuestas. Como parece que ya llega la primavera empezaré a publicar más recetas de ensaladas y de platos que os sirvan para rellenar vuestro tupper diario. En este caso optamos … Sigue leyendo

Pollo asado a la coca cola

Muchos os echaréis las manos a la cabeza al ver los ingredientes de esta receta pero os aseguro que el resultado final es un pollo asado jugoso con una salsa deliciosamente especiada. El sabor no es abrumador ni tiene notas disonantes como cabría esperar cuando se mezclan ingredientes tan dispares como la coca cola, el … Sigue leyendo

Pollo asado a las finas hierbas

Me encanta la tradición inglesa de hacer algún tipo de carne al horno los domingos (sin despreciar los clásicos “arroces de domingo” de España). Suele ser pollo, un buen corte de ternera o de cerdo y, si hay suerte, cordero. Yo por ahora sólo me he animado con el pollo pero pronto probaré con el … Sigue leyendo