Macarrones de mi Sra. Madre

Recuerdo que cuando era pequeña para mí lo mejor de los lunes era que comíamos estos macarrones. Daba igual lo que pasara en el colegio, al llegar a casa estaría a gusto, tranquila, comiendo en familia mi plato favorito. Aunque ahora tengo otros platos favoritos, entonces para mí estos sencillos macarrones eran lo más. Como … Sigue leyendo

Mutabal, dip de berenjenas

Este fin de semana tuvimos una gran barbacoa en casa de nuestros amigos Vero y Yean. Nuestros amigos venezolanos  tienen una terracita magnífica con vistas a la Torre Agbar y al mar y siempre tienen sus puertas abiertas para sus amigos. Así que teniendo en cuenta que el pasado fin de semana podía haber sido … Sigue leyendo

Bacalao al pil pil

Últimamente mi blog está irreconocible. Con tanta receta capricho…y también mucho pescado y marisco. Nada habitual en mí. Pero ya sabéis que cuando el repostero caprichoso o yo damos con un plato que nos gusta, sea fácil o difícil, clásico o 100% original, tenemos que compartirlo. Y curiosamente últimamente no estamos siendo demasiado sanos. Pero … Sigue leyendo

Calamares a la andaluza

Hoy toca una receta sencillísima y de toda la vida. Os cuento nuestro secreto para hacer unos buenos calamares fritos.  Es curioso como en Cataluña llaman a esta forma de hacer calamares, calamares a la andaluza. En Andalucía son sencillamente calamares fritos que, a diferencia de los calamares a la romana, no van rebozados con … Sigue leyendo

Risotto de langostinos

Hoy comparto con vosotros una receta que improvisé un día cuando vivía en Londres. Lo divertido de las recetas improvisadas es que pueden resultar toda un acierto o un gran fracaso, sobre todo si decides arriesgarte. En este caso yo no me arriesgué demasiado por lo cual había bastantes probabilidades de que esta nueva receta … Sigue leyendo

Pierna de cordero al horno

Esta receta es la sencillez hecha plato. Es un almuerzo clásico donde los haya. La aprendí de primera mano de mi suegro, José Ignacio, cuando vinieron a vernos hace un par de semanas. Atención vegetarianos y veganos. Esta receta mejor ni la miréis. Eso sí, es perfecta para los carnívoros y para los amantes de … Sigue leyendo

Pollo a la cerveza

Llevaba mucho tiempo pensando en hacer esta receta pero nunca encontraba el momento. Siempre ponía por delante recetas más exóticas, más originales…Hasta hoy. Este fin de semana me puse manos a la obra con esta receta tradicional y ¡me alegro tanto! Por fin he conseguido hacer un pollo a la cerveza como Dios manda…A la … Sigue leyendo