Arroz campero

Le tengo mucho cariño a esta receta. Es el arroz que suele hacer mi tita Mari cada vez que nos juntamos en su casa o en la de mi primo Marcelino. La última vez que lo tomé ví el sofrito y me dije…¿Por qué no aprendo a hacerlo yo?, ¡que ya es hora! Así que … Sigue leyendo

Lagrimitas de pollo

Después de un merecida pausa para vacaciones retomo mi sana costumbre de compartir recetas y demás con vosotros. Pido perdón de antemano a los que estéis intentando quitaros algún kilillo acumulado con los excesos vacacionales. Yo empatizo porque soy una más. En breve comienza mi depuración. Pero mientras tanto tengo algunas recetas deliciosas y muy … Sigue leyendo

Empanada gallega

Esta es una receta que probé a hacer por primera vez cuando vivía en Londres. La primera vez que vivía completamente sola, a la tierna edad de 23 años. Ya había vivido en residencias universitarias y pisos compartidos pero nunca había estado 100% sola en mi pisito (estudio…). Echaba mucho de menos la empanada gallega … Sigue leyendo

Crema de espárragos trigueros

Aquí tenéis una receta sencilla y tradicional que os ayudará a depurar vuestro organismo. La he tomado prestada del blog Webos Fritos. Imagino que la mayoría conoceréis a los espárragos, además de por su delicado sabor, por su gran capacidad diurética. Lo que quizás no sepáis es que los espárragos, al igual que la remolacha roja, … Sigue leyendo

Bacalao al pil pil

Últimamente mi blog está irreconocible. Con tanta receta capricho…y también mucho pescado y marisco. Nada habitual en mí. Pero ya sabéis que cuando el repostero caprichoso o yo damos con un plato que nos gusta, sea fácil o difícil, clásico o 100% original, tenemos que compartirlo. Y curiosamente últimamente no estamos siendo demasiado sanos. Pero … Sigue leyendo

Quiche Lorraine

La semana pasada fue la primera vez en mi vida que me aventuré a hacer quiche. Es un plato que probé en Francia cuando fui por primera vez a los 13 años y la verdad es que siempre me ha gustado. Además es casi tan versátil como un risotto. Una vez aprendes la técnica el … Sigue leyendo

Calamares en salsa de cebolla

La receta de hoy es una receta fácil y tradicional. Es una receta de mi madre que he intentado hacer un par de veces. La verdad es que a ella le sale muchísimo mejor pero, claro, la experiencia es la madre de la ciencia así que tendré que repetirla más veces para poder replicar el … Sigue leyendo