Restaurante Kibuka

Este restaurante japonés es muy especial para mí. Cuando vivía en Londres mis amigos María y Carlos me llevaron allí cuando fui a visitarles y la verdad es que me encantó.

Al tiempo de visitar a mis amigos decidí que quería mudarme a Barcelona y por casualidades de la vida acabé viviendo en el barrio de Gracia, a pocos metros del restaurante. Así que se convirtió en mi restaurante habitual (para ocasiones especiales). Ahí llevé a casi todos los amigos que venían a visitarme y fue allí donde tuve mi primera cita con mi novio, Marco, con el que he acabado viviendo.

   

No es un restaurante barato pero tampoco es caro. Una cena con vino te puede salir por 30€ por persona (según lo que pidas). Eso sí, la calidad de los ingredientes, el ambiente y la presentación de los platos merece los 30€. Además al mediodía ofrecen un menú por 15€ que incluye 3 platos, postre y bebida que está muy bien para probar la cocina.

Yo recomiendo que la primera vez vayáis en grupo y pidáis de la carta. Al ir en grupo podréis probar más platos. No dejéis de pedir alguno de los makis especiales. Estos son el resultado de una combinación de la gastronomía japonesa y la cocina occidental.

La última vez que fui al Kibuka pedimos gyozas de carne que, en mi opinión, son la mejores que he probado en Barcelona.

Como entrante también pedimos tempura de verduras, gambas y calamar. El tempura, como ya sabéis es bastante intenso así que si lo pedís, os llenará.

Después pasamos directamente a los makis especiales. Pedimos mi favorito, el Tataki Uramaki que está relleno de langostino en tempura,  mayonesa y gobo y cubierto de aguacate y de tataki de atún, todo espolvoreado con semillas de sésamo negro

También probamos el Hot Philadelphia roll, que como su nombre indica, está relleno de queso cremoso, salmón, aguacate y cebolla. Como toque final lo rebozan y fríen ligeramente y lo sirven con una salsa especial. Finalmente probamos un maki de atún picante con aguacate que estaba espectacular.

  

Repetimos de tataki uramaki y del maki de atún picante (cuyo nombre específico no recuerdo) y lo regamos todo con una botella de cava y agua mineral. Esto fue para cuatro personas y no llegó a 100€. Desde luego es uno de los restaurantes más recomendables para ir con amigos.

Eso sí, no aceptan reservas y si no queréis esperar en cola evitad horas punta. Mi recomendación es que vayáis tempranito y tengáis un poco de paciencia hasta que os den mesa. Merecerá la pena.

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