Manzanas asadas

Siguiendo con mi serie de recetas para mi dieta disociada he aquí uno de los pocos postres que puedo tomar. Se trata de un postre muy tradicional: manzanas asadas.

Conseguí la receta del portal Guía infantil. La seguí al pie de la letra y la verdad es que me salió bien a la primera. ¡Menos mal porque la hice para mi buena amiga Barbara que vino a visitarme desde Inglaterra y quería agasajarla. Le hice el cordero en salsa de almendras acompañado de calabaza al horno y de postre las manzanas asadas. La suya la de Marco las serví con helado. La mía sin. Es lo que tiene esta dieta depurativa.

En este caso he utilizado manzanas de Gerona de la variedad golden y relativamente maduritas. También podéis utilizar reinetas.

Ingredientes:

–       3 manzanas (1 por persona)

–       3 cucharaditas de azúcar moreno

–       2 cucharaditas de canela

–       4 cucharadas de vino dulce

–       Azúcar para el toque final

En primer lugar pon el horno a precalentar a 200ºC. Mientras se va calentando lava las manzanas y quítales el corazón con cuidado de no hacer un destrozo. La idea es que consigas sacar la raíz y las pepitas pero dejes la base ya que utilizaremos las propias manzanas como recipientes del sirope casero que prepararemos a continuación.

manzanas  manzanas sin corazon

Ahora prepara una bandeja de horno. Cúbrela con papel de horno y coloca las manzanas.

A continuación mezcla en un bol el azúcar moreno, el vino dulce y la canela. Rellena las manzanas con este almíbar y mete la bandeja en el horno.

azúcar moreno  vino y canela

manzanas rellenas

Deja que se vayan haciendo a 200º durante 20 minutos. Cuando pase ese tiempo saca la bandeja, espolvorea un poco de azúcar moreno por encima de las manzanas y vuelve a meterlas en el horno durante 5 minutos más. La idea es que ese azúcar quede como caramelizado.

manzanas asadas

Cuando veas que las manzanas ya están listas, sácalas del horno, déjalas enfriar un poco y sírvelas.

manzana asada  manzana asada con helado

Bon profit!

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2 pensamientos en “Manzanas asadas

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