Feria de productos ecológicos, Biocultura

El fin de semana pasado fui por primera vez a esta feria de productos ecológicos y consumo responsable donde tenían representación 700 empresas del sector biológico. Mi primera impresión de Biocultura fue sorpresa al ver que cuánta gente había ido a interesarse por estos temas. Fui el sábado y la verdad es que había cola para comprar … Sigue leyendo

El sector de la alimentación en el 2014

La semana pasada tuvo lugar en Barcelona una de las ferias más importantes del sector de la alimentación en Europa (Alimentaria 2014) y por supuesto la Cocinera Caprichosa no se lo podía perder así que cuando los organizadores me dieron mi pase de prensa no me lo pensé dos veces y allí me planté. Así … Sigue leyendo

Welcome to Koreatown

Lo prometido es deuda. En mi receta de curry rojo con langostinos os comentaba que mi hermano y mi cuñada me llevaron a un delicioso restaurante coreano en New Malden. Allí descubrí que la cocina coreana es una de mis cocinas exóticas favoritas. Ya había estado en otros dos coreanos en el mismo barrio pero … Sigue leyendo

El cajón de las especias

Como iréis viendo en las próximas semanas voy a empezar a desarrollar mi recetario de comida exótica. Algunos ya habéis cocinado en casa la primera receta india/paquistaní que he publicado, el Daal Chawal, y la verdad es que me ha hecho muchísima ilusión. Me encantaría que los más aventureros realmente intentarais seguir probando estas recetas … Sigue leyendo