Bizcocho de mandarina

Los seguidores más asiduos de este blog habréis notado que llevamos unas semanas inactivos. Y es que la cocinera caprichosa lleva ya un mes convaleciente. Pero tengo buenas noticias. Después de estas semanas tan duras parece que en poco tiempo la cocinera podrá retomar su vida cotidiana y eso significa muchas recetas saladas de todo … Sigue leyendo

Rollitos de chocolate

Hacía tiempo que no me ponía manos a la obra, sobre todo con recetas dulces. Así que para romper el hielo después de mi larga ausencia he decidido empezar con una receta fácil. Son unos rollitos de chocolate que me preparaba mi amigo Fran cada vez que iba a visitarle a Jaén. Estos dulces tan … Sigue leyendo

Dulce felicidad en Travel and Cake

El pasado fin de semana hice un gran descubrimiento. Prácticamente a la vuelta de la esquina de mi casa hay una cafetería que parece sacada de una película americana. Yo conocía su otro establecimiento, Cup & Cake, el de la calle Enric Granados (Barcelona) y ya me gustaba por su diseño tan chic. Pero es … Sigue leyendo

Crêpes con nutella

¿Por qué nos gustarán tanto las crêpes? Sobre  si son con nutella. Empiezo a salivar con sólo pensarlo… Yo tengo mis primeros recuerdos de crêpes con nutella cuando fui de viaje de fin de curso (en 8º de EGB) a París. Mis padres nos inscribieron a mi hermano y a mí a las Escuelas Francesas … Sigue leyendo

Crema catalana tropical

Esta receta es otro antojo de la Cocinera Caprichosa que en la luna de miel probó este postre en el restaurante del hotel The Beach y me pidió que lo replicara en casa. Y yo como la tengo muy consentida en seguida cumplí su deseo. ¡No os imagináis lo contenta que se puso! La tuve … Sigue leyendo

Carrot Cake

Queridos lectores, hoy estáis de enhorabuena porque por fin hemos probado a hacer una receta que nos habéis pedido mucho estos días. Se trata del bizcocho de zanahoria o “carrot cake”. Pero, ¡aviso para navegantes!, se trata de una versión bastante light así que nada de “frosting” y de hecho ni siquiera utilizamos azúcar. Esto … Sigue leyendo

Tarta de limón y merengue

Esta es una de las tartas preferidas de la Cocinera Caprichosa y eso que ella no es muy de merengue. Pero sí que le encanta el limón así que esta es una combinación ganadora para conquistarla. La semana pasada decidí marcarme un tanto y hacerla para ella. La llevamos como postre a un almuerzo gourmet … Sigue leyendo

Tarta de manzana y piñones

Esta es una receta que aprendí de mi madre que la llama “Tarta de Manzana Light”. Lo de light es relativo ya que los postres suelen ser un dulce pecado. Pero en cualquier caso dentro de la variedad de postres a elegir, este es uno de los menos “malos”.  Si habitualmente lleváis una dieta sana … Sigue leyendo

Tarta nostálgica de flan, chocolate y galletas

Esta es una receta muy especial…Es una receta que despierta una gran nostalgia tanto para la cocinera caprichosa como para mí…y creo que para muchos niños andaluces ya que es un tarta clásica de cumpleaños en nuestra tierra. Así que con esta receta queremos rendir homenaje a nuestras madres que año tras año nos hacían … Sigue leyendo

Dos gourmets en París. Parte 2

Continuamos con nuestra crónica parisina. Como os comentaba en la primera parte de este post, en mayo estuvimos en París de escapada y la verdad es que los 3 días dieron mucho de sí. El segundo día estaba lloviendo bastante así que comenzamos nuestro recorrido cargando las pilas en un sitio con solera…El Angelina. Es … Sigue leyendo